Prinzip und Beschreibung verschiedener Schnellgefriergeräte

1.     Spiralfroster

1)     Doppeltrommel-Spiralfroster: Es ist anwendbar für Tiefkühlkost mit langer Gefrierzeit oder großer Leistung, wie Fleisch, Fertiggerichte, Wasserprodukte, Surimi-Lebensmittel, Eiscreme usw. Verschiedene Richtungen des Einlasses und Auslasses basieren auf den Anforderungen des Prozesses die Werkstatt des Kunden. Normalerweise tief rein und raus. Die Gefrierkapazität beträgt 1000-4000 kg/Stunde.

2)     Eintrommel-Spiralfroster: Es ist für Fleisch, Surimi-Lebensmittel, Wasserprodukte, Fertiggerichte, Eiscreme usw. geeignet. Es erfordert eine kleine Bodenfläche mit hoher Effizienz. Normalerweise Low In und High Out oder High In und Low Out als Optionen. Die Gefrierkapazität beträgt 500-1500 kg/Stunde.

Es gibt nur 1 Stück Trommel für den Einzeltrommel-Spiralfroster, und der Riemen windet sich auf der Trommel nach oben oder unten. Die Spirale nach oben macht es tief rein und hoch raus, während die Spirale nach unten es hoch rein und tief raus macht.

3)     Es gibt 2 gebräuchliche Spiralantriebsoptionen: unterer Kettenantrieb und oberer Antrieb. Die Spiralfrostertechnologie von Dalian Yongsung bietet eine bewährte externe Antriebskonfiguration und die Option für externe Lüftermotoren. Externe Motoren reduzieren die Anzahl der Komponentenoberflächen innerhalb des Geräts, was auch zur Maximierung der Hygiene beiträgt und die Reinigung und Wartung erheblich vereinfacht, insbesondere wenn das Innere des Gefrierschranks bei -35 ° C betrieben wird. Während die Konfiguration des unteren Kettenantriebs eine Option für Anlagen sein kann, in denen die Kopffreiheit ein Problem darstellt, reduziert sie die Gesamthöhe der Einheit um etwa 700 mm.

2.     Tunnel-Gefrierschrank

1)     Mesh-Band-Tunnel-Gefrierschrank: Als Grundtyp des Gefriertunnels ist er für Fleisch, Surimi-Lebensmittel, Wasserprodukte, Fertiggerichte, Eiscreme usw. geeignet. Die Gefrierkapazität beträgt 100-2000 kg/Stunde. Maschenband-Tunnelfroster umfassen Einzelbandtyp, Doppelbandtyp und Mehrschichttyp.

2)     Fluidisierungstunnel-Gefrierschrank: Es fügt einen Vibrationsmechanismus und eine Blasvorrichtung hinzu, die auf dem Tunnelfroster mit Maschenband basieren, und ist für das individuelle Schnellgefrieren von körnigen und geschnittenen Lebensmitteln wie Muscheln, Maiskörnern, Erdbeeren, Blaubeeren, gewürfelten Karotten usw. geeignet. Die Gefrierkapazität beträgt 100-3000 kg /Stunde.

3)     Pralltunnel-Gefrierschrank: Es besteht aus Ventilatoren mit mehreren Hochdruckluftleitungen, die die Luft durch speziell angepasste Düsen mit speziellen Spezifikationen auf die Ober- und Unterseite des Produkts schießen. Diese Blasmethode verleiht dem Produkt genügend Verdunstungsfläche, um den Wärmeableitungseffekt besser auszuspielen und den schnellen Gefriereffekt zu erzielen. Das einzigartige Jet-Blowing-Design wird verwendet, um die Schnellgefriereffizienz von Kaltluft auf gefrorenen Produkten zu verbessern, wodurch die gefrorenen Produkte schneller gefrieren und die Qualität gleichmäßig ist.

4)     Solider Gürtel-Tunnel-Gefrierschrank: Es ist weit verbreitet in der aquatischen Verarbeitungsindustrie, die für das individuelle Schnellfrieren einer Vielzahl von aquatischen Produkten gilt.Solid Belt Tunnel Freezer kann einfrieren: ganze Fische, Kabeljau, Wels, Basa-Fisch, Thunfisch, Lachs, Fischfilet usw.

3.     Trolley-Gefrierschrank: Es ist zum Krustenfrosten oder vollständigen Gefrieren von Fleisch, Fisch, Geflügel, Kuchen und anderen verpackten verderblichen Produkten bestimmt. Kundenspezifische Trolleys können so konstruiert werden, dass sie den spezifischen Produktanforderungen des Kunden entsprechen.

4.     Kühlraum/begehbarer Gefrierschrank: Es bezieht sich auf die Methode, dass das Lebensmittel schnell seinen maximalen Eiskristallbildungsbereich durchläuft und schnell gefriert, wenn die Durchschnittstemperatur - 18 ℃ erreicht. Beim Einfrieren von Lebensmitteln treten verschiedene Veränderungen auf, z. B. physikalische Veränderungen, Veränderungen des Zellgewebes, biologische und mikrobielle Veränderungen usw. Die allgemeine Temperatur im Kühlraum beträgt -15 ℃ ~ -35 ℃. Kühlräume werden hauptsächlich zum Einfrieren von Lebensmitteln, Medikamenten, medizinischen Materialien, chemischen Rohstoffen und anderen Gegenständen bei niedrigen Temperaturen verwendet.

5.     Teller Gefrierschrank: Es handelt sich um ein Gerät, das Lebensmittel direkt auf eine durch Kältemittel gekühlte Metallplatte legt und mit der Metalloberfläche zum Wärmeaustausch in Kontakt kommt, um Lebensmittel einzufrieren. Es wird hauptsächlich auf kleinen Fischerbooten installiert.

KALTER RAUM

GEFRIERSCHRANK

Bitte kontaktieren Sie Herrn Carey QU (quqy@yong-sung.com.cn) für weitere Informationen über Schnellgefriergeräte.